細菌プロテイナーゼに関する研究 : (第9報) 枯草菌中性プロテイナーゼの安定性と金属イオンとの関係について
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概要
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Bac. amyloliquefaciens Fukumotoの一変種の分泌する中性プロテイナーゼの安定性と金属塩との関係について検討した.その結果 i) 中性プロテイナーゼの稀薄溶液の貯蔵にはZn塩は極めて有効である. ii) 中性プロテイナーゼはEDTA処理により失活するが,それは数種の2価金属塩の添加により回復する.但しその場合の回復はZn»Co>Mn»Mg>Caであった. iii) 中性プロテイナーゼのこの可逆的失活は可逆的変性によるものであると結論された.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
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山本 武彦
大阪市立大学
-
福本 寿一郎
大阪市立大学理学部:大阪市立工業研究所
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市川 和宏
大阪市立大学理工学部
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雀部 正隆
大阪市立大学理工学部
-
福本 寿一郎
大阪市立大学理学部
-
市川 和宏
大阪市立大学理学部
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