Lactobacillus casei J 1ファージの温度感受性変異株 : 分離と増殖の温度感受性段階

概要

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L. caseiのJ1野生株ファージを亜硝酸あるいはヒドロキシルアミンで処理することによって約20株の温度感受性変異株ファージを得たが,本研究ではrevatant frequency10-4以下のts 5, ts 8, ts 17, ts 18, ts 19, ts 20の6株を使用した. 変異株は, 28°Cあるいは30°Cに増殖の適温を有し,野生株が増殖できる33〜38.5°Cで増殖し得ない.温度移行実験および生理学的研究などから変異株は2グループに大別された. ts 5, ts 18の属するグループは, DNA注入以後の初期の増殖段階が温度感受性であり,高温でserum-blocking powerを有するファージ関連タンパク質が生成されない. ts 18は溶菌段階もblockされるが, ts 5はblockされない. ts 8, ts 17, ts 19, ts 20の属するグループは,後期の増殖段階が温度感受性であり,株により量は相違するが一定量のファージ関連タンパク質が生成される.これらの変異株の場合,高温でeclipseは正常に進行すると考えられ,若干量の成熟ファージ粒子が形成される.さらに,早期溶菌が生起される.
社団法人日本農芸化学会の論文