アスコルビン酸誘導体のファージ増殖に対する作用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
Effects of 15 ascorbic acid derivatives on phage J1 of Lactobacillus casei were investigated in relation to the phage control in lactic fermentation. 5,6-O-isopropylidene-AsA, 2-O-(7,H-dodecafluoroheptanoyl)-AsA, 2-O-benzoyl-AsA, 2,6-di-O-benzoyl-AsA, 6-O-(7,H-dodecafluoroheptanoyl)-AsA, 6-bromo-6-deoxy-AsA, 5,6-dideoxy-O-glycero-hex-2,3:5,6-dienone-1,4-lactone and 6-O-phenyl-AsA exhibited little or no effect on the phage growth. 6-O-octanoyl-AsA partially inhibited the phage growth. 2-O-octanoyl-AsA and 2,3-bis-O-(1,1,2,3,3,3-hexafluoropropyl)-AsA completely inhibited the phage growth at the concentration which allowed bacterial growth, but differences in both concentrations were not so large. 2,6-bis-O- octanoyl-AsA, 2,6-bis-O-perfluorooctanoyl-AsA and 2,3-di-O-octanoyl-5,6-O-isopropylidene-AsA completely inhibited the phage growth at the concentration which inhibited completely bacterial growth. 2,3-bis-O-(7,H-dodecafluoroheptanoyl)-AsA exhibited little or no effect on the phage growth at the concentration which inhibited bacterial growth..
- 2010-11-25
著者
-
岩瀬 正明
ダイキン工業(株)化学事業部
-
神田 康三
佐賀大学農学部
-
加藤 富民雄
佐賀大学農学部
-
村田 晃
佐賀大学農学部応用生物科学科
-
内藤 大嗣
ダイキン工業(株)化学事業部
-
村田 晃
佐賀大学農学部応用生物科学科:(現)西九州大学短期大学部食物栄養学科
-
村田 晃
佐賀大学農学部
-
村田 晃
佐賀大学
-
陣内 佐和子
佐賀大学農学部応用生物科学科
-
黒石 敦子
佐賀大学農学部応用生物科学科
-
神田 康三
佐賀大学農学部応用生物科学科
-
加藤 富民雄
佐賀大学農学部応用生物科学科
-
神田 康三
佐賀大学農学部生命機能科学科応用微生物学分野
-
加藤 富民雄
佐賀大学農学部生命機能科学科応用微生物学分野
関連論文
- 脂溶性ビタミンおよび関連物質のファージ不活化作用
- ゲラニイン含有植物の加工処理と生成物の解析
- 含フッ素アスコルビン酸誘導体の殺菌作用
- アスコルビン酸の構造と殺菌活性の相関
- 含フッ素アスコルビン酸誘導体のファージ不活化作用
- エリソルビン酸-2価鉄錯体のファージに対する不活化作用 : 微生物
- ビタミンCあれこれ(随想のページ)
- 2本鎖RNAファージに対するアスコルビン酸の不活化作用
- Bacillus subtilis YS11におけるストレス蛋白質の誘導とファージ増殖に対する食塩の作用
- Lactobacillus caseiのファージとBacillus subtilisのファージに対する食塩の作用