今月の話題 世紀の科学者ライナス・ポーリング博士
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1994-12-01
著者
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- 今月の話題 世紀の科学者ライナス・ポーリング博士
- 細菌及び酵母に対するアスコルビン酸の殺菌作用
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- 塩基性トリペプチド誘導体の殺菌作用
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- オルトフェニルフェノールのLactobacillus caseiおよびJ1ファージに対する作用
- 香気生成能の高い清酒酵母の育種および酒造適性の評価
- 難分解性化学物質であるジメチルベンゼンスルフォン酸の微生物分解
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- α,α´-ジピリジル法によるビタミンCの定量
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- アスコルビン酸によるJ1ファージ不活化に及ぼす水溶性ビタミン及び関連物質の影響
- オルトフェニルフェノールのEscherichia coli K-12 およびS系ファージに対する作用
- オルトフェニルフェノールのEscherichia coli-ファージ系およびBacillus subtilis-ファージ系に対する作用
- 新芽と荒茶のバイオアッセイ法による抗酸化活性の測定
- アスコルビン酸誘導体のファージ増殖に対する作用
- 塩基性トリペプチド誘導体の殺菌作用(続報)
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- ロイシンまたはグリシンを挿入した塩基性トリペプチド誘導体のファージ不活化作用
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