LIPIDS OF SALMONOID FISHES-I:ACETONE-SOLUBLE LIPID FROM LIVER OF SALMON, ONCORHYNCHUS MASOU.
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概要
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The acetone-soluble lipid was obtained in the yield of 6.54% from liver of salmon, Oncorhynchus masou. This lipid had the properties as shown in Table 1. The composition of the fatty acids of the acetone-soluble lipid was as follows: saturated C14 1.8, C16 10.8, C18 3.7, C20 0.3, unsaturated C14 0.2 (-2.0 H), C16 1.1 (-2.0 H), C18 35.6 (-2.7 H), C20 24.4 (-6.4 H), C22 21.5 (-7.2 H) and C24 0.6%.
- 社団法人 日本水産学会の論文
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