麹菌由来のフェルラ酸エステラーゼについて(糖質関連酸素化学シンポジウム)
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概要
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フェルラ酸は植物細胞壁に存在する最も豊富なヒドロキシ桂皮酸の1つで,ヘミセルロースのキシランにおいては側鎖のアラビノフラノースのO-5あるいはO-2の位置に,ペクチンにおいては側鎖のアラビノフラノースのO-2あるいはガラクトピラノースのO-6の位置でエステル結合している。また,フェルラ酸は5,5'-,8,5'-,8,8'-および8-O-4'-結合によるダイマーを形成し,キシラン,ペクチン,リグニンとの架橋を形作っている。麹菌Aspergillus oryzae RIB40のゲノム配列情報を基に,ヘミセルロースの効率的分解に寄与するフェルラ酸エステラーゼと類似する遺伝子配列をいくつか見出し,それら遺伝子をクローン化し,Pichia pastorisで発言させた。それぞれのリコンビナント酵素のうちAoFaeBとAoFaeCはタンナーゼファミリーのフェルラ酸エステラーゼで,一次構造と一般的性質は似ていたが,いずれもタンナーゼ活性は検出されず,また,それぞれの酵素はシナピン酸エステルに対する特異性が異なっていた。AoPrbAはAoFaeBおよびAoFaeCと一次構造は類似しているものの,フェルラ酸エステラーゼ活性やタンナーゼ活性は検出されず,4-ヒドロキシ安息香酸エステル特異的なエステラーゼで,タンナーゼファミリーに分類されるエステラーゼは,その多様性が示唆された。
- 2012-05-20
著者
-
伏信 進矢
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
祥雲 弘文
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
小関 卓也
山形大学・農学部
-
鈴木 健太郎
東京大学大学院基礎文化研究専攻(日本思想)宗教学宗教史学
-
村山 哲也
山形大学農学部生物資源学科生物資源利用化学講座
-
小関 卓也
山形大学農学部
-
塩野 義人
山形大学農学部
-
若木 高善
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
村山 哲也
山形大学農学部
-
鈴木 健太郎
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
堀 茜
山形大学農学部
-
見原 好治
山形大学農学部
-
河本 かずさ
山形大学農学部
-
小宮 大
東京大学大学院農学生命科学研究科
-
伏信 進矢
東大院・農
-
伏信 進矢
東大院・農生科・応生工
-
伏信 進矢
東大・院農
-
鈴木 健太郎
東京大学大学院 総合文化研究科
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