3Ea06 高精度な制御を行う製麹法の開発(醸造学,醸造工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2008-07-11

著者

• 小林 健

  酒総研

• 増田 達也

  酒総研

• 澤村 亘子

  酒総研

• 水野 昭博

  酒総研

• 小林 健

  洒脱研

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