3G12-1 製麹条件が麹菌の生育と酵素生産に及ぼす影響についての統計的解析(醸造学・醸造工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2005-09-25

著者

• 小林 健

  酒総研

• 水野 昭博

  酒総研

• 日下 一尊

  酒総研

• 小林 健

  洒脱研

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