221 清酒酵母の有機酸, 特にピルビン酸生成に対するエタノールの影響
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1989-10-11
著者
-
水野 昭博
酒総研
-
飯村 穣
名古屋国税局
-
上田 護国
名古屋国税局 鑑定
-
伊藤 康
名古屋国税局 鑑定
-
飯村 穣
山梨大院・医工総合・生命
-
松丸 克己
名古屋国税局, 鑑定
-
水野 昭博
名古屋国税局, 鑑定
-
斉藤 泰夫
名古屋国税局, 鑑定
-
松丸 克己
名古屋国税局 鑑定
-
斉藤 泰夫
名古屋国税局 鑑定
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