日下 一尊 | 酒総研

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概要

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• 小林 健

  酒総研

• 日下 一尊

  酒総研

• 小林 健

  洒脱研

• 水野 昭博

  酒総研

• 長尾 浩昌

  酒総研

• 松本 敏明

  酒総研

• 佐藤 和夫

  酒総研

• Anuthep Pasura

  Burapha Univ.

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  酒類総研

• 小林 健

  酒類総研

• 佐藤 和夫

  酒類総研

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著作論文

• 3Ea11 硫黄化合物が清酒醪において酵母のアミノ酸代謝に及ぼす影響(醸造学,醸造工学,一般講演)
• 1B10-3 ジアセチルの生成に及ぼす清酒もろみ中のアミノ酸濃度の影響(醸造学,醸造工学,一般講演)
• 1B10-5 モデル清酒もろみ発酵解析制御システムの開発(醸造学,醸造工学,一般講演)
• 3G12-1 製麹条件が麹菌の生育と酵素生産に及ぼす影響についての統計的解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF14-1 合成培地を用いた流加培養による清酒もろみのモデル発酵系の構築(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 752 酵母と麹菌の混合培養による米麹の製造(醸造・醸造工学,一般講演)

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