1pF14-1 合成培地を用いた流加培養による清酒もろみのモデル発酵系の構築(醸造学・醸造工学,一般講演)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2004-08-25

著者

• 小林 健

  酒総研

• 日下 一尊

  酒総研

• 佐藤 和夫

  酒総研

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