327 「ムレ香」生成酵素の精製と諸性質の検討
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1998-08-31
著者
-
西村 顕
白鶴酒造研究開発
-
山下 伸雄
白鶴酒造・研究開発部
-
西村 顕
白鶴酒造・研究開発
-
山下 伸雄
白鶴酒造研究開発
-
元吉 徹
白鶴酒造・研究開発室
-
山下 伸雄
白鶴・研究開発
-
山下 伸雄
白鶴酒造株式会社研究開発室
-
山下 伸雄
白鶴酒造・研究開発
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