5. 冬季の寒冷外気を利用した籾の超低温貯蔵技術の開発と普及(第49回低温生物工学会研究報告)
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概要
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冬季の寒冷外気をサイロ内に通風し籾の冷却を行うことにより,サイロ内の籾温度はすべて氷点下となり,実用施設で籾の超低温貯蔵が可能であることが実証された.貯蔵終了時(夏季)にはサイロ中心部と内壁付近の籾との穀温差が生じた.しかし,この穀温差は品質に悪影響を与えなかった.貯蔵後の籾は新米と同様な良い品質であった.本試験により確立した超低温貯蔵は,寒冷地の自然環境を有効に利用し,低コスト省エネルギで高品質米を供給する貯蔵技術である.この技術開発により北海道では,籾貯蔵施設の普及が急速に進み,2002年までに23カ所に施設が建設され,籾貯蔵能力は合計で約10万4千tとなった.
- 低温生物工学会の論文
- 2003-12-30
著者
-
川村 周三
北海道大学大学院農学研究科
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伊藤 和彦
北海道大学大学院農学研究科
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竹倉 憲弘
北海道大学大学院農学研究科
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小河 健伸
北海道大学大学院農学研究科
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伊藤 和彦
北海道大学
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川村 周三
北海道大学農学研究院
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伊藤 和彦
北海道大学農学部
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川村 周三
北海道大学大学院農学研究院
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川村 周三
北海道大学大学院農学研究院食品加工工学研究室
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川村 周三
北海道大学
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竹倉 憲弘
農研機構 東北農業研究センター(福島研究拠点)農業放射線研究センター
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