電解水によるカット野菜の洗浄・殺菌における物理的補助手段の併用効果

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2000-12-15

著者

• 伊藤 和彦

  北海道大学大学院農学研究科

• 伊藤 和彦

  北海道大学

• 小関 成樹

  北海道大学大学院農学研究科

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