カット野菜の電解水殺菌における強アルカリ性電解水の前処理効果

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2000-12-15

著者

• 伊藤 和彦

  北海道大学大学院農学研究科

• 伊藤 和彦

  北海道大学

• 小関 成樹

  北海道大学大学院農学研究科

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