精米の賞味期限の設定(第2報) : 貯蔵中の食味の変化
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概要
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- 2008-11-01
著者
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横江 未央
北海道大学大学院農学研究科
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川村 周三
北海道大学大学院農学研究科
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川村 周三
北海道大学農学研究院
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横江 未央
北海道大学農学研究院
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川村 周三
北海道大学大学院農学研究院食品加工工学研究室
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川村 周三
北海道大学
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