セライトカラム法による食品中の合成及び天然着色料の系統的分析法
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概要
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多種類の合成着色料,天然着色料及び食品に適用できる統一的かつ系統的な定性,定量法として,セライト545を用いるカラム法を検討した. 試料をセライト545と混和しカラムに充てんし,タール色素の場合はヘキサン,3%酢酸含有酢酸エチル,5%アンパーライトLA-2含有酢酸エチルで順次溶出し,油溶性,塩基性,酸性第1群,酸性第2群色素に分画した. 天然色素の場合は,より穏やかな条件として,ヘキサン,酢酸エチル,メタノール・水(1:1)混液で順次溶出し,油溶性及び水溶性色素に分画した. 各分画は簡単な後処理をした後,薄層及びぺーパークロマトグラフィーにより定性試験を,高速液体クロマトグラフィーにより定量試験を行った. 食品からの添加回収率は一部の色素を除き良好で,特に天然色素にも良い結果が得られた.
- 社団法人日本分析化学会の論文
- 1983-01-05
著者
-
小原 一雄
(財)日本食品分析センター大阪支所
-
小原 一雄
財団法人日本食品分析センター大阪支所衛生化学部
-
伊藤 誉志男
武庫川女子大学薬学部
-
慶田 雅洋
国立衛生試験所大阪支所
-
伊藤 誉志男
国立衛生試験所大阪支所
-
小川 俊次郎
国立衛生試験所大阪支所
-
小川 俊次郎
京都薬科大学共同利用機器センター
-
外海 泰秀
国立衛生試験所大阪支所
-
峯 孝則
サントリー(株)中央研究所
-
中西 弘
滋賀県立環境衛生センター
-
田嶋 克彦
サントリー(株)中央研究所
-
伊藤 青史
滋賀県立環境衛生センター
-
慶田 雅洋
ネッスル(株)
-
峯 孝則
サントリー
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