田嶋 克彦 | サントリー(株)中央研究所

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概要

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関連著者

• 田嶋 克彦

  サントリー(株)中央研究所

• 吉栖 肇

  サントリー基礎研

• 吉栖 肇

  サントリー中央研究所

• 吉栖 肇

  サントリー (株) 基礎研

• 吉栖 肇

  サントリー基礎研究所

• 田嶋 克彦

  サントリー中央研究所

• 小原 一雄

  (財)日本食品分析センター大阪支所

• 小原 一雄

  財団法人日本食品分析センター大阪支所衛生化学部

• 伊藤 誉志男

  武庫川女子大学薬学部

• 慶田 雅洋

  国立衛生試験所大阪支所

• 伊藤 誉志男

  国立衛生試験所大阪支所

• 小川 俊次郎

  国立衛生試験所大阪支所

• 小川 俊次郎

  京都薬科大学共同利用機器センター

• 外海 泰秀

  国立衛生試験所大阪支所

• 寺島 豊

  サントリー株式会社研究所

• 峯 孝則

  サントリー(株)中央研究所

• 中西 弘

  滋賀県立環境衛生センター

• 伊藤 青史

  滋賀県立環境衛生センター

• 慶田 雅洋

  ネッスル(株)

• 峯 孝則

  サントリー

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著作論文

• セライトカラム法による食品中の合成及び天然着色料の系統的分析法
• NAD(P)の酸化還元バランスからみた塩添加培地中での醸造酵母の異常醗酵の機構について : アルコール醗酵酵母の代謝に対する塩濃度の影響(第5報)
• 高濃度塩存在下におけるアルコール醗酵酵母のGlycerolおよび2,3-butanediolの生成機構
• アルコール醗酵酵母の代謝に対する塩濃度の影響 : (第3報)無機塩存在下における酵母の異常醗酵代謝経路について
• アルコール醗酵酵母の代謝に対する塩濃度の影響 : (第2報)高濃度塩存在下における菌体内解糖系中間体濃度について
• アルコール醗酵酵母の耐塩性と耐糖性に関する研究 : (第1報)糖蜜中の高濃度塩類による醗酵阻害について

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