傾斜磁場NMRによる澱粉一水系サンプルの糊化過程の解析 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
渡辺 尚彦
東京水産大学食品生産学科
-
三堀 友雄
東京水産大学
-
竹内 繁樹
三菱電機(株)
-
渡辺 尚彦
東京水産大
-
三堀 友雄
東京水産大学食品生産学科
-
五味 雄一郎
東京水産大学
-
福岡 美香
東京水産大学
-
五味 雄一郎
東京水産大・食品
-
竹内 繁樹
三菱電機 先端技総研
-
渡辺 尚彦
東京海洋大
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