福岡 美香 | 東京水産大学

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概要

• 同名の論文著者
• 東京水産大学の論文著者

関連著者

• 福岡 美香

  東京水産大学

• 渡辺 尚彦

  東京水産大学食品生産学科

• 渡辺 尚彦

  東京水産大

• 渡辺 尚彦

  東京海洋大

• 竹内 繁樹

  三菱電機(株)

• 五味 雄一郎

  東京水産大学

• 五味 雄一郎

  東京水産大・食品

• 三堀 友雄

  東京水産大学

• 前田 満雄

  三菱電機(株)

• 三堀 友雄

  東京水産大学食品生産学科

• 福岡 美香

  東京水産大学 食品生産学科食品工学講座

• 竹内 繁樹

  三菱電機 先端技総研

• 福岡 美香

  東京海洋大学

• 前田 満雄

  三菱電機・中研

• 寺島 巌

  東京水産大学

• 篠田 千冬

  東京水産大学食品生産学科

• 前田 満雄

  三菱電機 (株) 本社ウエルネス事業推進プロジェクトグループ

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著作論文

• 米飯粒内の糊化進行課程の可視化
• 傾斜磁場NMRによる澱粉一水系サンプルの糊化過程の解析 : 食品
• 食品中の水分子の拡散のランダムウオークによる解析 : 食品
• 炊飯過程における米1粒中の水分分布変化のNMRイメージングによる測定 : 食品
• 炊飯過程における米粒内の水の挙動に関する研究 : 食品
• 4. デンプン食品の加熱・吸水過程における水の拡散挙動のNMRによる測定(セミナー「生体・食品の構造と機能に関する低温生物工学の展開」)
• デンプンの糊化と老化
• 核磁気共鳴(NMR)イメージング法の食品工学への適用

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