渡辺 尚彦 | 東京水産大学食品生産学科
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概要
関連著者
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渡辺 尚彦
東京水産大学食品生産学科
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渡辺 尚彦
東京水産大
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三堀 友雄
東京水産大学食品生産学科
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三堀 友雄
東京水産大学
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渡辺 尚彦
東京海洋大
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福岡 美香
東京水産大学
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竹内 繁樹
三菱電機(株)
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五味 雄一郎
東京水産大学
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東京水産大・食品
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前田 満雄
三菱電機(株)
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謝 来發
東京水産大学食品生産学科
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唐 村奇
東京水産大学食品生産学科
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竹内 繁樹
三菱電機 先端技総研
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狩野 広美
生物研
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狩野 広美
くぬぎ山蛍雪研究所
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狩野 広美
農業生物資源研
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石田 信昭
食品総合研究所
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小川 秀次郎
LEOL データム
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日本電子データム
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鈴木 徹
東京水産大学食品生産学科
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京府大農化
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前田 満雄
三菱電機・中研
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東京水産大学水産学部食品生産学科
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東京水産大食品
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前田 満雄
三菱電機 (株) 本社ウエルネス事業推進プロジェクトグループ
著作論文
- カムアップを伴う加熱殺菌の逆問題手法による最適制御
- 逆問題手法による円柱状食品の凍結所要時間の予測
- 食品加熱殺菌プロセスの逆問題によるON-LINE最適制御--円柱状食品の場合
- 5. 凍結大豆タンパクゲルの破壊強度(平成4年度第38回凍結及び乾燥研究会研究報告)
- 急速凍結における凍結所要時間の推定〔英文〕
- 米飯粒内の糊化進行課程の可視化
- 逆問題手法による食品凍結の熱物性値の推定 : 食品
- 傾斜磁場NMRによる澱粉一水系サンプルの糊化過程の解析 : 食品
- カツオ節(ガラス食品)の破壊応力 : 食品
- 逆問題手法による円柱状食品の凍結所要時間の予測 : 食品
- 食品中の水分子の拡散のランダムウオークによる解析 : 食品
- 3. 凍結豆腐の破壊応力の三成分系モデルによる取り扱い(平成6年度第40回低温生物工学会研究報告)
- 炊飯過程における米1粒中の水分分布変化のNMRイメージングによる測定 : 食品
- 炊飯過程における米粒内の水の挙動に関する研究 : 食品
- 4. デンプン食品の加熱・吸水過程における水の拡散挙動のNMRによる測定(セミナー「生体・食品の構造と機能に関する低温生物工学の展開」)
- NMRマイクロスコープによる植物組織の水の拡散イメージング