トランスグルタミナーゼの有用性研究とその実用化 : 農芸化学技術賞
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
安藤 裕康
天野製薬(株)中央研究所
-
松浦 明
天野製薬(株)
-
本木 正雄
味の素(株)食品総合研究所
-
添田 孝彦
味の素(株)食品総合研究所
-
添田 孝彦
味の素株式会社食品総合研究所
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松浦 明
天野製薬中研
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本木 正雄
味の素(株)中央研究所基盤研究所
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本木 正雄
味の素(株)・食総研
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本木 正雄
味の素 (株) 食品総合研究所
-
添田 孝彦
味の素(株)食の文化センター
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