看護学科の食事づくり実習の展開と評価(第一報) : 実習の展開
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概要
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臨床栄養を担当する立場で,当初より6ヵ年の教育方法の経過と現状を報告した。食事づくり実習の8時間の部分をコアとし,他人の"食"を援助する立場を可能な限り強調するための講義を加えた。実習展開は,食事づくりの基本技術を学習させるために種々の工夫をしたが,現在では,ほぼ一定の方法を得て,「手順書」が完成した。
- 千葉大学の論文
著者
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北山 三津子
岐阜県立看護大学地域基礎看護学講座
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平山 朝子
千葉大学看護学部社会保健学講座
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北山 三津子
岐阜県立看護大学
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北山 三津子
千葉大学看護学部地域看護学講座
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金子 仁子
国立公衆衛生院公衆衛生看護学部
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片平 敬子
聖徳学園短期大学
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岡田 実
千葉大学看護学部地域看護学講座
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山岸 春江
千葉大学看護学部地域看護学講座
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岡田 茂子
千葉大学看護学部地域看護学講座
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金子 仁子
筑波大学医科学研究科
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