ウシβ-ラクトグロブリンAの加熱による構造の変化
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概要
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- 1997-11-25
著者
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石下 真人
酪農学園大学酪農学部食品科学科
-
鮫島 邦彦
酪農学園大学, 食品科学科
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石下 真人
酪農学園大学 酪農学部食品科学科
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ダナパティ ネウパネ
酪農学園大学酪農学部
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鮫島 邦彦
酪農学園大学食品科学科
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鮫島 邦彦
酪農学園大
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鮫島 邦彦
酪農学園大学酪農学部
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石下 真人
酪農学園大学
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