サツマイモ澱粉粕から抽出したペクチンの物理化学的性状とゲル特性
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概要
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- 2007-10-20
著者
-
森村 茂
阪大・工・醗酵
-
木田 建次
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
-
Morimura Shigeru
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
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Shigeru Morimura
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
-
高峯 和則
鹿児島大学
-
鮫島 吉廣
鹿児島大学
-
木田 建次
熊本大学工学部物質生命化学科
-
森村 茂
熊本大学工学部物質生命化学科
-
鮫島 吉廣
鹿児島大学農学部焼酎学講座
-
安部 淳一
鹿児島大学農学部
-
高峯 和則
鹿児島県工業技術センター食品工業部
-
安部 淳一
鹿児島大学農学部生物資源化学科
-
高峯 和則
鹿大院・連農・応用生命
-
Kida Kenji
Department Of Pharmaceutics Faculty Of Pharmaceutical Science Kumamoto Universitydepartment Of Appli
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下野 かおり
鹿児島県工業技術センター食品工業部
-
高峯 和則
鹿児島大学農学部焼酎学講座
-
高峯 和則
鹿児島県工技セ
-
Kida Kenji
Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
木田 建次
熊本大学工学部応用化学科
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