2Jp01 高菜漬けからの乳酸菌の単離・同定と発酵特性評価(食品科学・食品工学,一般講演)
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概要
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- 2011-08-25
著者
-
木田 建次
熊大院・自然科学
-
森村 茂
熊大院・自然科学
-
森村 茂
阪大・工・醗酵
-
木田 建次
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
-
森村 茂
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
-
Morimura Shigeru
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
-
Morimura S
Kumamoto Univ. Kumamoto City Jpn
-
Shigeru Morimura
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
-
Kida Kenji
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
-
境 雅子
尚絅高等学校
-
太田 広人
熊大院・自然科学
-
Kida Kenji
Department Of Pharmaceutics Faculty Of Pharmaceutical Science Kumamoto Universitydepartment Of Appli
-
Kida Kenji
Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Kume Kiyotaka
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
木田 建次
熊大・工・応化
-
境 雅子
熊大院・自然科学
-
永野 真佑巳
熊大院・自然科学
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