216 糖化酵素を用いる芋焼酎製造における香味成分の検討
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1989-10-11
著者
-
木田 建次
熊大院・自然科学
-
生田 六也
田苑酒造
-
木田 建次
熊大・工・物質生命
-
園田 頼和
熊大・工・応化
-
高峯 和則
田苑酒造
-
塚田 定清
田苑酒造
-
園田 頼和
元熊本大学工学部
-
木田 建次
熊大・工・応化
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