塚田 定清 | 田苑酒造
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概要
関連著者
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塚田 定清
田苑酒造
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木田 建次
熊大院・自然科学
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生田 六也
田苑酒造
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木田 建次
熊大・工・物質生命
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園田 頼和
熊大・工・応化
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高峯 和則
田苑酒造
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園田 頼和
元熊本大学工学部
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木田 建次
熊大・工・応化
著作論文
- 216 糖化酵素を用いる芋焼酎製造における香味成分の検討
- 鹿児島の清酒(灰持酒)造りに関する記録と解説-2-塚田家「酒作入方要用書留帳」を中心にして
- 鹿児島県の清酒(灰持酒)造りに関する記録と解説-1-塚田家「酒作入方要用書留帳」を中心にして