590 返し仕込みによる焼酎製造技術の普及と貯蔵中の製品の評価
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1997-09-05
著者
-
森村 茂
阪大・工・醗酵
-
森村 茂
熊大・工・物質生命
-
中川 優
熊本大学工学部物質生命化学科
-
木田 建二
熊大・工・物質生命化学
-
中川 優
熊大・工・物質生命化学
-
杉竹 健一
熊大・工・物質生命化学
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