1019 酵素添加返し仕込みによる米焼酎の製造とそのプロセスの経済性評価
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1998-08-31
著者
-
木田 建次
熊大・工・物質生命
-
森村 茂
熊大・工・物質生命
-
中川 優
熊本大学工学部物質生命化学科
-
張 文学
熊本大学工学部物質生命化学科
-
中川 優
熊大・工・物質生命化学
-
張 文学
熊大・工・物質生命化学
-
木田 建次
熊大・工・応化
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