鮫島 吉廣 | 鹿児島大学農学部焼酎学講座
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概要
関連著者
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鮫島 吉廣
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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鮫島 吉廣
鹿児島大学
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高峯 和則
鹿児島大学
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高峯 和則
鹿児島県工業技術センター食品工業部
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高峯 和則
鹿大院・連農・応用生命
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高峯 和則
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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高峯 和則
鹿児島県工技セ
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鮫島 吉廣
鹿児島大学農学部
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玉置 尚徳
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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瀬戸口 眞治
鹿児島県工業技術センター
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鮫島 吉広
薩摩酒造株式会社
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瀬戸口 真治
鹿児島県工業技術センター
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吉崎 由美子
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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古崎 由美子
鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター
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渡部 由香
鹿児島大学農学部
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森村 茂
阪大・工・醗酵
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木田 建次
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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Morimura Shigeru
熊本大学 自然科学研究科生命科学専攻
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八木 史郎
鹿児島大学農学部生物化学・栄養化学教室
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伊藤 清
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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上田 次郎
大口酒造株式会社
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Shigeru Morimura
Graduate School Of Science And Technology Kumamoto University
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上塘 賀子
トーシン株式会社
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木田 建次
熊本大学工学部物質生命化学科
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森村 茂
熊本大学工学部物質生命化学科
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鮫島 吉廣
薩摩酒造(株)
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安部 淳一
鹿児島大学農学部
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安部 淳一
鹿児島大学農学部生物資源化学科
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八木 史郎
鹿児島大・農
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渡部 由香
鹿児島大学
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大山 修一
(有)大山甚七商店
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吉永 優
(独)農研機構九州沖縄農業研究センター
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Kida Kenji
Department Of Pharmaceutics Faculty Of Pharmaceutical Science Kumamoto Universitydepartment Of Appli
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神渡 巧
大口酒造株式会社
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瀬戸口 智子
大口酒造株式会社
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吉永 優
九州沖縄農業研究センター
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緒方 新一郎
大口酒造株式会社
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下野 かおり
鹿児島県工業技術センター食品工業部
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鮫島 吉広
薩摩酒造(株)
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Kida Kenji
Faculty Of Engineering Kumamoto University
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伊藤 清
(独)酒類総合研究所
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八木 史郎
鹿児島大学農学部
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八木 史郎
鹿児島大学
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八木 史郎
京都府立大学農学部天然高分子化学研究室
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島田 翔吾
薩摩酒造(株)
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高屋 総一郎
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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木田 建次
熊本大学工学部応用化学科
著作論文
- 原料サツマイモの特性と芋焼酎の特徴香成分
- 芋焼酎の風味に寄与する因子について
- サツマイモ澱粉粕から抽出したペクチンの物理化学的性状とゲル特性
- 不可思議な法律・米トレサ法に思う
- 紫芋もろみ酢製造に用いる市販セルラーゼの選抜とアントシアニンに及ぼす影響
- 土壌からの焼酎酵母の分離と分離酵母の実用化
- 焼酎学講座の夢
- 焼酎の不思議 : 焼酎造りから環境つくりまで
- 鹿児島大学農学部「焼酎学講座」の紹介(九州支部,Branch Spirit)
- 鹿児島発 焼酎学講座
- 本格焼酎の技術的変遷と21世紀の課題
- 焼酎副産物資源化システムの構築
- 焼酎つくりにみるサツマイモ活用の知恵
- 本格焼酎の世界 その歴史、技術、文化
- 食品加工における微生物・酵素の利用(第16回)焼酎(2)焼酎の世界
- 食品加工における微生物・酵素の利用(第15回)焼酎(1)歴史,製法
- しょうちゅう市場の変容と新たな需要開発 (新酒税法下での新たな展望 第46回日本醸友会シンポジウム)
- 芋焼酎に検出されたローズオキサイドの生成機構
- 鹿児島大学農学部付属焼酎・発酵学教育研究センター
- 芋焼酎をとおしてみる"鹿児島の6次産業化"と今後の展望 (酒食連携が拓く6次産業化への展望最前線)