伊藤 清 | 鹿児島大学大学院連合農学研究科

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概要

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関連著者

• 伊藤 清

  鹿児島大学大学院連合農学研究科

• 伊藤 清

  (独)酒類総合研究所

• 玉置 尚徳

  鹿児島大学大学院連合農学研究科

• 久留 ひろみ

  鹿児島大学大学院連合農学研究科

• 和田 浩二

  鹿児島大学大学院連合農学研究科

• 吉崎 尾花

  鹿児島大学農学部焼酎学講座

• 伊藤 清

  鹿大院・農・生物資源

• 伊藤 清

  宝酒造株式会社

• 高峯 和則

  鹿児島大学

• 鮫島 吉廣

  鹿児島大学

• 鮫島 吉廣

  鹿児島大学農学部焼酎学講座

• 高峯 和則

  鹿児島県工業技術センター食品工業部

• 高峯 和則

  鹿大院・連農・応用生命

• 吉崎 由美子

  鹿児島大学農学部焼酎学講座

• 飯村 穰

  山梨大学大学院医学工学総合研究部

• 高峯 和則

  鹿児島大学農学部焼酎学講座

• 高峯 和則

  鹿児島県工技セ

• 瀬戸口 翔

  鹿大院・農・生物資源

• 玉置 尚徳

  鹿大院・農・生物資源

• 伊藤 清

  鹿児島大学焼酎学講座醸造微生物学研究室

• 飯村 穰

  山梨大学・生命工

• 島田 翔吾

  薩摩酒造(株)

• 高屋 総一郎

  鹿児島大学農学部焼酎学講座

• 伊藤 清

  遺伝子工学研究室

• 古崎 由美子

  鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター

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著作論文

• 奄美大島の伝統飲料「ミキ」の分析
• 1Gp23 β-グルコシダーゼを高生産する焼酎麹菌の育種(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 醸造研究-この100年と今後
• パステルカラーの遺伝子組換え(随縁随意)
• 焼酎麹菌の酵素生産の特徴
• 奄美大島の伝統飲料「ミキ」中の乳酸菌
• 醸造を学ぶ人に望むこと
• 酒類としてのミキの製造
• 芋焼酎に検出されたローズオキサイドの生成機構
• 醸造研究所(その6)

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