奄美大島の伝統飲料「ミキ」中の乳酸菌
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概要
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- 2010-11-15
著者
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久留 ひろみ
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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玉置 尚徳
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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和田 浩二
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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伊藤 清
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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伊藤 清
(独)酒類総合研究所
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