伊藤 清 | (独)酒類総合研究所
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概要
関連著者
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伊藤 清
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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伊藤 清
(独)酒類総合研究所
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玉置 尚徳
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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久留 ひろみ
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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和田 浩二
鹿児島大学大学院連合農学研究科
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吉崎 尾花
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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伊藤 清
鹿大院・農・生物資源
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伊藤 清
宝酒造株式会社
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高峯 和則
鹿児島大学
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鮫島 吉廣
鹿児島大学
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鮫島 吉廣
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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高峯 和則
鹿児島県工業技術センター食品工業部
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高峯 和則
鹿大院・連農・応用生命
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吉崎 由美子
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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飯村 穰
山梨大学大学院医学工学総合研究部
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高峯 和則
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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高峯 和則
鹿児島県工技セ
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瀬戸口 翔
鹿大院・農・生物資源
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玉置 尚徳
鹿大院・農・生物資源
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飯村 穰
山梨大学・生命工
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島田 翔吾
薩摩酒造(株)
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高屋 総一郎
鹿児島大学農学部焼酎学講座
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伊藤 清
遺伝子工学研究室
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古崎 由美子
鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター
著作論文
- 奄美大島の伝統飲料「ミキ」の分析
- 1Gp23 β-グルコシダーゼを高生産する焼酎麹菌の育種(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 醸造研究-この100年と今後
- 焼酎麹菌の酵素生産の特徴
- 奄美大島の伝統飲料「ミキ」中の乳酸菌
- 醸造を学ぶ人に望むこと
- 酒類としてのミキの製造
- 芋焼酎に検出されたローズオキサイドの生成機構
- 醸造研究所(その6)