魚肉の鮮度とおいしさ

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 1995-06-15

著者

• 坂口 守彦

  京都大学農学部

• 村田 道代

  華丁短大

• 村田 道代

  華頂短期大学

• 安藤 正史

  近畿大学農学部

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