寺本 四郎 | 阪大工醗酵
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概要
関連著者
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寺本 四郎
阪大工醗酵
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上田 隆蔵
阪大工醗酵
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上田 隆蔵
大阪大学工学部醗酵工学教室
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堀 一郎
大阪大学工学部醗酵工学教室
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堀 一郎
阪大工醗酵
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橋田 度
東洋食品工業短期大学
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林田 正典
大阪大学工学部醗酵工学教室
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阪大工醗酵
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吉川 光一
大阪大学工学部醗酵工学教室
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三崎 旭
大阪大学工学部醗酵工学教室
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三崎 旭
阪大工醗酵
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吉川 光一
阪大工醗酵
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近藤 圭子
阪大工醗酵
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吉井 宗平
阪大工醗酵
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斉藤 宏司
阪大工醗酵
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吉井 宗平
阪大醗酵
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寺本 四郎
大阪大学工学部醗酵工学教室
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井上 信明
大阪大学工学部醗酵工学教室
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竹内 敏雄
マルカン酢株式会社
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井上 信明
阪大工醗酵
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近藤 隼人
大阪大学工学部醗酵工学教室
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志賀 岩雄
東洋食品工業短期大学
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毛利 威徳
東洋食品工業短期大学
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古川 昌二
明石高専
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竹中 信彦
阪大工醗酵
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古川 昌二
明石工業高等専門学校
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山田 吉昭
大阪大学工学部醗酵工学教室
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近藤 隼人
阪大工醗酵
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山田 吉昭
阪大工醗酵
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橋田 度
阪大工醗酵
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吉田 武
阪大工醗酵
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井上 義信
阪大工醗酵
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西川 正三
阪大工醗酵
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竹中 信彦
大阪大学工学部醗酵工学教室:(現)東洋紡績(株)犬山研究室
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奥村 幸正
阪大工醗酵
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三島 秀夫
阪大工醗酵
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奥村 幸正
阪大 工 醗酵
著作論文
- 29.清酒の溷濁物質に關する研究 : 所謂"白ぼけ"の化學的性状について(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 151. 食酢の呈味成分に及ぼす製造条件の影響
- 19. 清酒醸造における有機酸の研究 : (第7報) 醪工程における有機酸の消長(昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 18. 清酒醸造における有機酸の研究 : (第6報) 〓, 醪より分離した細菌の生酸能(昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 53.B. polymyxa1変株の生成する細菌多糖類ラムノガラクタンの研究(第14報) : 鉄複合体及び硫酸エステルについて
- 53.B. polymyxa1変株の生成する細菌多糖類ラムノガラクタンの研究 (第14報) : 鉄複合体及び硫酸エステルについて(大阪醸造学会第10回講演会研究発表要旨)
- 22. 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (II) 酒造米の精白度の差異(見掛)による清酒醸造における揮発性含窒素化合物, 含硫黄化合物及び被酸化性物質の変化 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 51. 製紙工業における微生物的蝕害とその対策に関する研究 (第3報) : スライム形成関与菌に対するスライム抑制剤の効力試験と温度条件の影響
- 51. 製紙工業における微生物的蝕害とその対策に関する研究 : (第3報) スライム形成関与菌に対するスライム抑制剤の効力試験と温度条件の影響 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 32.酸化醗酵の應用に關する研究(第13報) : ビタミンCの新合成法に關する研究(其の3)(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 食品中の核酸成分に関する研究 : (第1報) 蔬菜類における5'-ヌクレオチドの分布
- 27.清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究(第9報) : 清酒及び釀造過程中諸成分の發育促進性(大阪釀造學會第7回講演會研究發表要旨)
- 21. 清酒醸造工程における微量化学成分の変化 : (I) 清酒中のアルコール, 揮発性カルボニル化合物及びエステルのガスクロマトグラフによる分析 (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 27. 清酒中の遊離アミノ酸およびペプチド態アミノ酸組成について (昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))