林田 正典 | 阪大工醗酵
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概要
関連著者
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林田 正典
大阪大学工学部醗酵工学教室
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林田 正典
阪大工醗酵
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上田 隆蔵
阪大工醗酵
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米崎 治男
豊沢酒造株式会社
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豊沢 誠
豊沢酒造株式会社
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寺本 四郎
阪大工醗酵
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大阪大学工学部醗酵工学教室
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北川 栄三
大阪大学工学部醗酵工学教室
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北川 栄三
阪大工醗酵工学教室
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上田 隆蔵
阪大・工・醗酵
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上田 隆蔵
大阪大学 工学部
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森口 繁弘
ヒガシマル醤油株式会社
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森口 繁弘
竜野醤油K.K
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石上 有造
竜野醤油K.K
著作論文
- 19. 清酒醸造における有機酸の研究 : (第7報) 醪工程における有機酸の消長(昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 18. 清酒醸造における有機酸の研究 : (第6報) 〓, 醪より分離した細菌の生酸能(昭和37年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨(40周年記念))
- 醤油有機酸に関する研究 (第5報) : 外米の有機酸組成
- 17. 清酒醸造工業の原料利用率に関する研究 : (第10報) 精米工程及び上槽工程の損失
- 16. 清酒醸造工業の原料利用率に関する研究 : (第9報) 有機酸生成のための炭水化物の損失
- 17. 清酒醸造工業の原料利用率に関する研究 : (第10報) 精米工程及び上槽工程の損失 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 16. 清酒醸造工業の原料利用率に関する研究 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 15. 清酒醸造における有機酸の研究 (第1報)
- 15. 清酒醸造における有機酸の研究 (第1報) (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)