寺本 祐司 | 崇城大学・生物生命・応微工
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概要
関連著者
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寺本 祐司
崇城大学・生物生命・応微工
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大庭 理一郎
崇城大学応用微生物工学科
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大庭 理一郎
熊本工大・応微工
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上田 誠之助
熊本工大・応微工
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寺本 祐司
熊本工大・応微工
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三枝 敬明
崇城大学・生物生命・応微工
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寺本 祐司
崇城大
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三枝 敬明
熊本工大・応微工
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寺本 祐司
熊工大・応徴工
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大庭 理一郎
熊工大・応徴工
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上田 誠之助
熊工大・応徴工
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大庭 理一郎
熊工大・応微工
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須田 郁夫
九州農試
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吉澤 淑
東京農大・醸造
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吉田 集而
国立民族学博物館
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寺本 祐司
崇城大学工学部
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光原 教仁
熊本工大・応微工
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植木 達朗
熊工大・応微工
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吉澤 淑
東京農業大学
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中山 一朗
熊工大・応徴工
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高口 真徳
崇城大学・生物生命・応微工
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山川 理
九州農業試験場
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植木 達朗
福岡県醤油醸造協同組合
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野田 義治
福岡県醤油醸造協同組合
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山川 理
九州農試
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岡本 薫
熊本工大・応微工
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出口 智昭
有明高専・物質工
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大庭 理一郎
崇城大・工・応微工
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出口 智昭
熊本工大・応微工
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上田 誠之助
崇城大学名
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吉田 集而
国立民族博物館
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堀井 恒
熊木工大・応微工
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三枝 敬明
熊木工大・応微工
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寺本 祐司
熊木工大・応微工
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大庭 理一郎
熊木工大・応微工
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上田 誠之助
熊木工大・応微工
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羽野 徹也
熊本工大・応微工
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河野 孝一
熊本工大・応微工
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吉田 康男
熊本工大・応徴工
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萱島 昭二
熊本県酒造研究所
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三枝 敬明
熊工大・応微工
著作論文
- 2Ga05 黒米とミレットビールから分離した酵母を用いたハチミツ酒の特性(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 401 大麦糠の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産(第9報) : 酸素介在反応による紫色素(hordeumin)生成
- タイ国の紫黒米酒サトダンについて--タイ国の一村一品運動
- 231 大麦糖の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産 (第10報) : Hordeumin生成における活性酸素の関与
- 「東亞醗酵化學論攷」に記載されたインド・イスラーム圏の穀芽酒について
- 穀芽をもちいた酒について
- ナガランドのライスビール
- ナガランドのライスビール
- 1022 高色素カンショを用いたワイン風発酵酒の開発 (第4報) : 無蒸煮アルコール発酵による酵母と米麹の検討
- レッドライスワインの酢酸エチル濃度と色調に及ぼすプロテアーゼ製剤の影響 : 微生物
- 218 レッドライスワインの香りの生成に及ぼす蒸煮の影響
- 粢(しとぎ)を用いた酒の試醸 : 微生物
- 20.2種の麹菌の混合培養に関する研究(第3報) : 麹菌の混合培養におけるグルタミナーゼ生成促進の操作
- 19.エタノール処理した赤米による無蒸煮アルコール発酵
- 445 赤香り米の利用に関する研究 (第五報) : レッドライスワインの色調に及ぼすβ-グルコシダーゼの影響
- 435 芽米酒の製造および品質の改良
- 322 赤香り米の利用に関する研究(第三報) : 赤香り米アルコール発酵液の香りの劣化とプロテアーゼの影響
- 310 稲芽酒製造法の検討とその特性
- エチオピアのハチミツ酒 タッジの特性
- ポンベ工場で使用されている酵母はSchizosaccharomyces pombeではなかった--タンザニアの酒について
- 吸酒管で飲むウガンダビールの特性
- 吸酒管で飲むナコーンパノムの壺酒について
- ハチミツ酒の歴史と未来への展望
- サイダーの食文化と食品科学