231 大麦糖の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産 (第10報) : Hordeumin生成における活性酸素の関与
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概要
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- 1995-09-15
著者
-
寺本 祐司
崇城大学・生物生命・応微工
-
須田 郁夫
九州農試
-
大庭 理一郎
熊本工大・応微工
-
上田 誠之助
熊本工大・応微工
-
出口 智昭
有明高専・物質工
-
大庭 理一郎
崇城大・工・応微工
-
出口 智昭
熊本工大・応微工
-
寺本 祐司
熊本工大・応微工
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