842 大麦糠の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産 (第20報) : 発酵瀘液の分画物からの色素生産
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2000-07-10
著者
関連論文
- 1H10-3 紫甘藷を用いた乳酸菌飲料の開発に関する研究 : 紫甘藷と乳酸菌スターターの選抜(食品科学・食品工学,一般講演)
- 1C15-3 小麦フスマの無蒸煮アルコール発酵による色素の生成 : 青紫色素の抗酸化能 (in vitro と in vivo) について
- 652 小麦ふすまの無蒸煮発酵による青紫色素生産色素(第3報) : 機能性色素のパンへの応用
- 843 小麦ふすまの無蒸煮発酵による青紫色素生産 (第8報) : 色素生成への酵素製剤等の影響
- 231 大麦糖の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産 (第10報) : Hordeumin生成における活性酸素の関与
- 大麦糠の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産(第11報) : Hordeumin生成温度の影響 : 食品
- 大麦糠からのアントシアニン系色素の生産
- 3S1-AM1 大麦糠の無蒸煮アルコール発酵によるアントシアニン系色素の生産
- 842 大麦糠の無蒸煮アルコール発酵による紫色素生産 (第20報) : 発酵瀘液の分画物からの色素生産
- 3K09-2 高色素カンショを用いた発酵酒の開発(第14報) : 白麹を用いた紫カンショ糖化液の作製(醸造学・醸造工学・食品科学・食品工学,一般講演)
- 1J14-3 黒ピーナッツ種皮由来フェノール化合物の腫瘍細胞に対する増殖影響(食品科学,食品工学/有機化学,高分子化学/ペプチド工学,プロテオーム,一般講演)
- 1pD13-5 Lactobacillus reuteri ATCC53608由来マンニトールデヒドロゲナーゼ遺伝子の発現および性質(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 713 好熱性細菌による生ゴミ発酵中の酵素活性の変化