レッドライスワインの酢酸エチル濃度と色調に及ぼすプロテアーゼ製剤の影響 : 微生物
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概要
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- 1996-03-05
著者
-
三枝 敬明
崇城大学・生物生命・応微工
-
寺本 祐司
崇城大学・生物生命・応微工
-
大庭 理一郎
熊本工大・応微工
-
上田 誠之助
熊本工大・応微工
-
寺本 祐司
熊本工大・応微工
-
大庭 理一郎
崇城大学応用微生物工学科
-
三枝 敬明
熊本工大・応微工
-
光原 教仁
熊本工大・応微工
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