森高 初惠 | 昭和女子大学
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概要
関連著者
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森高 初惠
昭和女子大学
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森高 初惠
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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森高 初恵
昭和女子大学生活科学科
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森高 初惠
昭和女大
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森高 初惠
昭和女子大学大学院 生活機構研究科
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森高 初恵
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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石原 三妃
長野県短期大学
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森高 初恵
昭和女子大学
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高橋 真美
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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森高 初惠
昭和女子大学大学院
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佐川 敦子
昭和女子大学
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福場 博保
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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福場 博保
昭和女子大学
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内藤 成弘
独立行政法人食品総合研究所
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佐川 敦子
昭和女子大学・院 生活機構研究科
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志賀 清悟
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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内藤 成弘
農林水産省食品総合研究所
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中西 由季子
甲子園大学
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長谷川 正江
昭和女子大学
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志賀 清悟
昭和女子大学大学院 生活機構研究科
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北出 晶美
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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佐川 敦子
東京聖栄大学健康栄養学部
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内藤 成弘
農林水産省食品総・合研究所
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松本 孝
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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小林 奈央樹
中大理工
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井上 悠季
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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笹井 美友紀
昭和女子大学生活科学科
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内藤 成弘
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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佐川 敦子
東京栄養食糧専門学校
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池山 豊
株式会社 コーセー
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船見 孝博
三栄源ffi
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船見 孝博
武田薬品工業株式会社フード・ビタミン研究所
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佐藤 恵美子
県立新潟女短大
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船見 孝博
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
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窪田 健二
群馬大学 工学部
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佐藤 恵美子
県立新潟女子短期大学
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森下 真理子
昭和女子大学 生活科学科
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今井 由紀
昭和女子大学
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石原 三妃
帝京短期大学
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窪田 健二
群馬大学
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船見 孝博
三栄源f.f.i株式会社
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金子 仁美
昭和女子大学 生活科学科
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寺島 真美恵
昭和女子大学 生活科学科
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樫木 宏美
昭和女子大学生活科学科
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小林 奈央樹
明治大学先端数理科学インスティテュート
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森高 初惠
昭和女子大学 大学院生活機構研究科
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森高 初惠
昭和女子大院生活機構
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北出 晶美
昭和女子大院生活機構
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井上 悠季
昭和女子大学 大学院生活機構研究科
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松本 孝
昭和女子大学
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内藤 成弘
独立行政法人 農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所
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佐川 敦子
東京聖栄大学
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内藤 成弘
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究所食品総合研究所
著作論文
- 寒天ゲルとゼラチンゲルの咽頭部通過時における移動速度に及ぼす摂取量および咀嚼回数の影響
- 紅麹菌 (Monascus anka AHU 9085) の色素生産性に及ぼす窒素源の効果
- パンの組織と色調に及ぼす紅麹の影響
- 多糖ゲルの力学特性に及ぼす微粒子ゲルの影響
- 市販飲料水に対する***の識別と嗜好特性(2)
- 冷凍解凍寒天ゲルの力学特性に及ぼすトレハロース・グリセリンの添加効果
- 寒天ゲルを分散したペーストの力学特性と飲み込み特性
- 多糖のゾル-ゲル転移と食塩
- ジェランガムゲルの力学特性および官能特性に及ぼすポリデキストロースの影響
- ジェランガムゲルの官能特性に及ぼす大豆食物繊維の影響
- ジェランガムゲルの熱および力学特性に及ぼす大豆食物繊維の影響
- 粳米粉生地の熱特性および力学特性に及ぼす水酸化カルシウムとマグネシウム剤混合添加の影響
- 粳米粉生地の熱特性および力学特性に及ぼす炭酸カルシウムとマグネシウム剤混合添加の影響
- 水溶性高分子ゾル・ゲルの力学特性と嚥下特性との関係
- ナトリウム型ジェランガムのゲル化に及ぼす降温速度変化の影響
- 固体分散ペーストの咀嚼・嚥下に及ぼす摂食量の影響
- サイズの異なる寒天ゲルの咀嚼および嚥下特性
- 26pAC-11 咀嚼破壊により形成された食塊の凝集性評価(26pAC その他の系(パターン形成など)・その他の数理モデル・生体分子機械(小さい非平衡系を含む),領域11(統計力学,物性基礎論,応用数学,力学,流体物理))
- 食品のレオロジー計測法
- 混合系増粘剤の添加が咽頭部の移動特性および消化性に及ぼす影響
- in vivoおよびin vitroにおける米飯の消化性に及ぼす増粘剤の影響