森高 初惠 | 昭和女子大学大学院 生活機構研究科
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概要
関連著者
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森高 初惠
昭和女子大学大学院 生活機構研究科
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森高 初惠
昭和女子大学
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昭和女子大学大学院生活機構研究科
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釜島 智美
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高梨 久美子
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北出 晶美
昭和女子大学大学院生活機構研究科
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樫木 宏美
昭和女子大学生活科学科
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小林 奈央樹
明治大学先端数理科学インスティテュート
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井上 悠季
昭和女子大学 大学院生活機構研究科
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松本 孝
昭和女子大学
著作論文
- 寒天ゲルとゼラチンゲルの咽頭部通過時における移動速度に及ぼす摂取量および咀嚼回数の影響
- 紅麹菌 (Monascus anka AHU 9085) の色素生産性に及ぼす窒素源の効果
- 寒天ゲルを分散したペーストの力学特性と飲み込み特性
- 多糖のゾル-ゲル転移と食塩
- 青年期女子の鉄強化米添加米飯,米粉加工食品,及びカルシウム・マグネシウムサプリメント付加摂取による健康への影響
- 炭水化物によるパフォーマンスの改善効果
- 固体分散ペーストの咀嚼・嚥下に及ぼす摂食量の影響
- サイズの異なる寒天ゲルの咀嚼および嚥下特性