知地 英征 | 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻
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概要
関連著者
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知地 英征
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻
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知地 英征
藤女子大学人間生活学部
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知地 英征
藤女子大食物栄養
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知地 英征
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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知地 英征
北海道大学 院 農 応生科
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小林 祐子
藤女子短期大学 生活学科 調理学研究室
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福田 絵里
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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山本 未穂
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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菊地 和美
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科藤女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻
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高橋 セツ子
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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福島 道広
国立大学法人帯広畜産大学
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菊地 和美
藤女子大学
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林千 津子
藤女子大学人間生活学部食品加工・機能学研究室
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中河原 俊治
北海道文教大学人間科学部健康栄養学科
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中矢 雅明
北海道文教大学人間科学部健康栄養学科
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太田 喜元
近畿大学生物理工学部生物工学科
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土佐 孝文
味の素(株)生産技術開発センター
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土佐 孝文
味の素(株)技術開発センター
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中矢 雅明
北海道文教大学短期大学部食物栄養学科
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太田 喜元
Department Of Biotechnological Science Kinki University
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福島 道広
帯広畜産大 生物資源科学
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松坂 裕子
藤女子短期大学 生活学科 食品栄養学研究室
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山田 次良
藤女子大学 人間生活学部 食品化学研究室
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福島 道広
帯広畜産大学食品科学ユニット
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福島 道広
帯広畜産大
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山岸 和敏
株式会社スリービー
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西村 直道
名寄市立大学保健福祉学部栄養学科
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山本 和夫
帯広畜産大学
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野田 高弘
北海道農業研究センター畑作研究部
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア大学食品・栄養・健康学部
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柘植 純一
札幌大谷短期大学保育科
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千葉 ひとみ
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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松坂 裕子
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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葛西 隆則
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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後藤 千津子
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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松本 恵
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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峯尾 仁
北海道文教大学人間科学部
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金澤 匠
藤女子大学人間生活学部
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森川 奈央
藤女子大学人間生活学部
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石田 京
藤女子大学人間生活学部
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近江 沙矢子
藤女子大学人間生活学部
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町田 絢香
藤女子大学人間生活学部
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福島 道広
帯広畜産大学畜産科学科
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松本 恵
北海道大学 院 農 応生科
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有塚 勉
日本甜菜製糖(株)総合研究所
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野田 高弘
北海道農業研究センター芽室拠点
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア州立大学
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中井 秀了
ブリティッシュコロンビア大学食品科学科
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林 千津子
藤女子大学 人間生活学部 食品加工・機能学研究室
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有塚 勉
日本甜菜製糖株式会社総合研究所
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黒田 睦
花王石鹸栃木第一研究所
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賀佐 伸省
札幌医科大学化学
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小林 裕子
藤女子短期大学 生活学科 調理学研究室
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堀本 泰美
ブリティッシュコロンビア州立大学 農業科学科
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葛西 隆則
藤女子大学大学院人間生活研究科
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有塚 勉
日本甜菜製糖 総研
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柘植 純一
札幌大谷大学短期大学部保育科
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吉田 訓子
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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山本 和夫
帯広畜産大学地域共同研究センター
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青柳 幸恵
藤女子大学人間生活学部食物栄養学科
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賀佐 伸省
札幌医科大学医療人育成センター教養教育研究部門化学教室
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野田 高弘
北海道農業研究センター
著作論文
- 小麦粉の一部に化工澱粉を添加した食パンの調理科学的特性
- 昆布からうま味成分の簡易晶析法
- 食物繊維(ビートファイバー)の加工食品への利用特性(1)
- 乳酸生成糸状菌によるポテトパルプ発酵中の抗酸化性およびポリフェノールの経時的変化
- パセリ培養細胞の防禦応答に対する光強度の影響
- パセリ培養細胞における防禦応答
- コンブからうま味成分(L-グルタミン酸)を結晶化する簡単な実験方法
- バレイショデンプンの摂取はラット小腸の十二指腸部分でのみマルダーゼとスクラーゼ活性を増加させる
- 昆布からL-グルタミン酸の簡易晶析法について
- 食パン製造時に食物繊維源として添加したアスパラガス粉末のレオロジーと嗜好性に及ぼす影響
- 食パンのテクスチャーと嗜好性に及ぼすニンジン凍結乾燥粉末の影響
- ニンジン食物繊維の調理加工による変化 : 植物性食品の食物繊維に関する研究 第4報 : 調理加工後のニンジン食物繊維の栄養生理効果について
- 小麦ふすま添加食パンのランダムセントロイド最適化法による材料配合割合の検討
- ハスカップ色素の安定性に及ぼす糖,有機酸,L-アスコルビン酸の影響
- ハスカップ色素の安定性に及ぼすpH,温度,光の影響
- 調理加工後のアスパラガス食物繊維のアマランス毒性阻止効果について
- リン酸架橋でん粉のラットにおける脂質代謝改善作用
- 加工澱粉糊液の性状に関する研究
- 甜菜種子から単離されたインドール-3-カルボン酸の褐斑病菌に対する抗菌活性
- 褐斑病菌に対するフェノール性抗菌物質の単離と構造解析
- タモギタケから単離したエルゴチオネインの加熱および各pHにおける抗酸化性への影響
- タモギタケから単離したエルゴチオネインの生体内抗酸化性に関する研究