本木 正雄 | 味の素・食総研
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
本木 正雄
味の素・食総研
-
脊黒 勝也
味の素(株)食品総合研究所食品基盤技術研究所
-
熊澤 義之
味の素(株)食品総合研究所食品基盤技術研究所
-
松本 晋也
京大・食研
-
森 友彦
京大・食研
-
松本 晋也
京都大・院農・農
-
伊倉 宏司
京工繊大・工芸
-
伊倉 宏司
京工繊大・物質工学
-
脊黒 勝也
味の素食総研
-
熊澤 義之
味の素食総研
-
大塚 とも子
味の素食総研
-
本木 正雄
味の素食総研
-
李 得植
京大・食研
-
佐野 公一朗
食総研
-
安枝 寿
味の素(株)中研
-
森 友彦
畿央大学
-
松村 康生
京都大学大学院農学研究科
-
松井 裕
味の素(株)中央研究所
-
松村 康夫
京大・食研
-
松村 康生
京大・食研
-
高木 博史
奈良先端大・バイオ
-
高木 博史
奈良先端科学技術大学院大学
-
本木 正雄
味の素(株)食品総合研究所
-
丹尾 式希
味の素(株)中央研究所基盤研究所
-
丹尾 式希
味の素食総研
-
本木 正雄
味の素(株)・食総研
-
本木 正雄
味の本・食総研
-
田口 精一
東理大・生物工学
-
百瀬 春生
東理大・生物工学
-
中西 一夫
味の素(株)中研
-
本木 正雄
食総研
-
安枝 寿
味の素(株)アミノ酸カンパニー発酵技術研究所 基盤技術研究室
-
西濱 啓一郎
東理大・生物工学
-
猪木 啓子
東理大・生物工学
-
佐野 公一朗
味の素(株)食総研
-
熊澤 義之
味の素(株)食総研
-
脊黒 勝也
味の素(株)食総研
-
安枝 寿
中研
-
丹尾 武希
味の素食総研
-
大塚 とも子
味の素 食総研
-
脊黒 勝也
味の素 食総研
-
本木 正雄
味の素 食総研
-
脊黒 勝也
味の素(株)食品総合研究所
-
松村 康生
京大 大学院農学研究科
-
百瀬 春生
東理大・生物工
-
田口 精一
東理大・生物工
著作論文
- γ-Glutamyltranspeptidase(γ-GTP)によるε-(γ-Glu)Lysの分解 : 食品
- 動物及び微生物由来トランスグルタミナーゼの反応性と基質タンパク質の構造 : 食品
- 動物及び微生物由来トランスグルタミナーゼのタンパク質架橋化能の比較 : 食品
- 魚類由来トランスグルタミナーゼcDNAの単離とその構造解析 : 動物
- プロテアーゼインヒビター(SIL)をモデル基質とした微生物トランスグルタミナーゼの基質特異性の解析
- マガキ(Crassostrea gigas)由来トランスグルタミナーゼcDNAの単離と微生物による発現 : 酵素
- 食品中のε-(γ-Glu)Lysの定量と内在トランスグルタミナーゼ反応の検討 : 食品
- 抗体を用いた微生物トランスグルタミナーゼ(MTG)利用すり身製品中のMTGの定量 : 食品
- 微生物トランスグルタミナ-ゼの構造と大腸菌での遺伝子発現