松本 晋也 | 京大・食研
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概要
関連著者
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松本 晋也
京大・食研
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森 友彦
京大・食研
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松本 晋也
京都大・院農・農
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森 友彦
畿央大学
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本木 正雄
味の素・食総研
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伊倉 宏司
京工繊大・工芸
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京工繊大・物質工学
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李 得植
京大・食研
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京都大学大学院農学研究科
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三上 文三
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同女大・栄化
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仲佐 輝子
同女大・栄化
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同女大・栄化
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同女大・栄化
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三上 文三
京大・食研
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松村 康夫
京大・食研
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松村 康生
京大・食研
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仲佐 輝子
同志社女子大学生活科学部
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本木 正雄
味の本・食総研
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松村 康生
京大 大学院農学研究科
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沖仲 靖
同志社女子大学生活科学部
著作論文
- ラット肝臓Purine Nucleoside Phosphorylaseのアミノ酸配列とcDNA : 酵素
- 動物及び微生物由来トランスグルタミナーゼの反応性と基質タンパク質の構造 : 食品
- 動物及び微生物由来トランスグルタミナーゼのタンパク質架橋化能の比較 : 食品