本木 正雄 | 味の素 食総研

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概要

• 同名の論文著者
• 味の素 食総研の論文著者

関連著者

• 本木 正雄

  味の素・食総研

• 大塚 とも子

  味の素食総研

• 大塚 とも子

  味の素 食総研

• 脊黒 勝也

  味の素 食総研

• 本木 正雄

  味の素 食総研

• 脊黒 勝也

  味の素(株)食品総合研究所食品基盤技術研究所

著作論文

• 抗体を用いた微生物トランスグルタミナーゼ(MTG)利用すり身製品中のMTGの定量 : 食品

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