プロテアーゼインヒビター(SIL)をモデル基質とした微生物トランスグルタミナーゼの基質特異性の解析
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概要
著者
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本木 正雄
味の素・食総研
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田口 精一
東理大・生物工学
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百瀬 春生
東理大・生物工学
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西濱 啓一郎
東理大・生物工学
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猪木 啓子
東理大・生物工学
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百瀬 春生
東理大・生物工
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田口 精一
東理大・生物工
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