永井 元 | サントリー株式会社・食品研究所
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概要
関連著者
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永井 元
サントリー株式会社・食品研究所
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永井 元
サントリー(株)
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永井 元
サントリーホールディングス(株)・r&d企画部
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永井 元
サントリー食品研
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山口 雅彦
産業技術総合研究所関西センターライフエレクトロニクス研究ラボ
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外池 光雄
産総研人間福祉医工学研究部門くらし情報工学グループ
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外池 光雄
産業技術総合研究所関西センターライフエレクトロニクス研究ラボ
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中川 正
サントリー(株)研究センター研究部
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山田 冨美雄
大阪府立看護大学
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山田 冨美雄
大阪府立看護大学看護学部
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中川 正
サントリー(株) 基礎研究所
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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池田 岳郎
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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日置 真由美
東大院・農生研・農学国際
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池田 岳郎
東大院・農生研・農学国際
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相良 泰行
東大院・農生研・農学国際
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林 由佳子
京都大・院農
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外池 光雄
電総研・大阪LERC
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山田 冨美雄
大阪人間科学大学大学院人間科学研究科
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林由 佳子
京都大・食糧科学研
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山口 雅彦
電総研・大阪LERC
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片山 順一
北海道大学教育学部
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山本 千珠子
大阪大院・人間科学・行動生理
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山田 冨美雄
大阪人間科学大学
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山田 富美雄
大阪人間科学大学人間科学研究科
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外池 光雄
独立行政法人産業技術総合研究所関西センターライフエレクトロニクス研究ラボ
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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中川 誠司
産総研
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天知 輝夫
サントリー基礎研
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外池 光雄
産総研
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山口 雅彦
産総研・ライフエレクトロニクス研究ラボ
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松本 晋也
京都大・院農・農
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平安 良雄
横浜市立大学 精神医学教室
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呉 性姫
京都大・院農
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林 由佳子
京都大・食糧科学研
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森 友彦
京都大・食糧科学研
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天知 輝夫
サントリー研究センター
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山本 隆
大阪大・人間科学・行動生理
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古賀 良彦
杏林大学医学部 精神神経科
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古賀 良彦
杏林大学医学部精神神経科学教室
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中村 美幸
サントリー株式会社研究センター
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呉 性姫
京都大・食糧科学研
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松本 晋也
京都大・食糧科学研
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外池 光雄
独立行政法人産業技術総合研究所 ライフエレクトロニクス研究ラボ
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百々 尚美
大阪人間科学大
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増本 康平
阪大
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中川 誠司
電総研・大阪LERC
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天知 輝夫
サントリー
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森 友彦
畿央大学
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松村 康生
京都大学大学院農学研究科
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古賀 良彦
杏林大学医学部
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外池 光雄
電子技術総合研究所大阪LERC
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小野 武年
富山医薬大
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小野 武年
富山医科薬科大学医学部
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小野 武年
富山医科薬科大学 大学院システム情報科学
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吉村 眞一
飛鳥電機製作所
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山本 隆
大阪大学大学院人間科学研究科行動生理学研究分野
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小林 恒之
理化学研究所脳科学総合研究センター
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松宮 健太郎
京都大学大学院農学研究科
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山本 千珠子
大阪大学大学院・人間科学・行動生理
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武原 志帆
大阪大学大学院・人間科学・行動生理
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外池 光雄
産総研・ライフエレクトロニクス研究ラボ
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山口 雅彦
電子技術総合研究所 大阪ライフエレクトロニクス研究センター
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平安 良雄
杏林大学医学部精神神経科学
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松村 康生
京大・院農
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松村 康生
京都大・院農
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茂田 栄里
京都大学・食糧科学研究所
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吉村 真一
飛鳥電機製作所
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高橋 佳代
大阪大・人間科学・行動生理
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Joseph G.brand
モネル化学感覚研
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中村 有里
サントリー(株)
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平安 良雄
杏林大学・医
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古賀 良彦
杏林大学・医
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黒坂 英夫
杏林大・医・精神神経科
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茂田 栄里
京都大・食糧科学研
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A I.
ニューヨーク大・歯
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土方 きみよ
京都大・食糧科学研
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J G.
モネル化学感覚研
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乾 隆子
サントリー株式会社基礎研究所
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小林 恒之
富山医薬大・医・第二生理
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外池 光雄
電子技術総合研究所
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畑 美絵
サントリー(株)・食品研
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増本 康平
大阪大・人間科学
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山田 冨美雄
大阪人間科学大学 人間科学部
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黒坂 英夫
杏林大学医学部精神神経科
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山本 千珠子
大阪大大学院・人間科学研究科
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武原 志帆
大阪大大学院・人間科学研究科
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山本 隆
大阪大大学院・人間科学研究科
-
山本 千珠子
大阪大・人間科学・行動生理
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Andrew I.spielman
ニューヨーク大・歯
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村 絵美
サントリーホールディングス(株)・R&D企画部
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松宮 健太郎
京都大・院農
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Maximillian Dasso
ニューヨーク大・歯
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Taufiqul Hugue
モネル化学感覚研
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松宮 健太郎
京大・院農・品質評価
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Hayashi Yukako
Kyoto Univ. Kyoto Jpn
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村 絵美
(株)サントリービジネスエキスパート
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山口 雅彦
電子技術総合研究所
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乾 隆子
サントリー(株)基礎研究所
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村 絵美
サントリーSIC研究部
著作論文
- P2-03 消費者の感性を考慮した茶飲料設計手法に関する研究(2)
- P2-02 消費者の感性を考慮した茶飲料設計手法に関する研究(1)
- 茶飲料に対する消費者の嗜好性評価システムの開発
- 脳磁場計測によるヒト味覚関連中枢応答特性の解析(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
- 1S31 ワインの香りのリラックス効果
- ホールセルパッチクランプ法を用いたマウス単離味細胞の苦味応答記録(第30回味と匂のシンポジウム)
- クエンチフロー法を用いた苦味受容伝達機構の解明(第30回味と匂のシンポジオム)
- 驚愕性瞬目反射による食品の匂いの嗜好評価
- 食前酒としてのシェリー酒の効果
- P-8 食品の香りの嗜好性評価 : 瞬目反射の先行刺激に嗅覚刺激を用いた研究から
- 416 驚愕プローブパラダイムを用いた香りのリラクセーション効果の検討
- P2-25 驚愕プローブパラダイムを用いた食品の香り評価
- 定量脳波解析によるワインの香りのリラクゼーション効果の研究
- 味覚刺激によって誘発される脳磁界応答の有効な計測法の検討
- 食物関連視覚刺激のヒト中枢情報処理機構の解析(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 脳磁界計測による食物関連刺激の中枢情報処理機構の解明
- P-054 ウーロン茶の口腔内油脂浄化作用に関する研究(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 苦味情報伝達におけるセカンドメッセンジャーのリアルタイム計測
- サントリー(株)基礎研究所
- クエンチフロー法を用いた味覚関連細胞内二次情報伝達物質の測定
- 「Experimental Cell Biology of Taste and Olfaction : Current Techniques and Protocols」, Andrew I.Spielman/Joseph G.Brand編, CRC Press Inc., 437頁, 21,750円, 1995年
- 「日本味と匂学会」第4回講演会「味と匂の先端的研究の動向」