永井 元 | サントリーホールディングス(株)・r&d企画部
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概要
関連著者
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永井 元
サントリーホールディングス(株)・r&d企画部
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永井 元
サントリー株式会社・食品研究所
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永井 元
サントリー(株)
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池田 岳郎
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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中川 正
サントリー(株)研究センター研究部
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永井 元
サントリー食品研
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中川 正
サントリー(株) 基礎研究所
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相良 泰行
東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻
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日置 真由美
東大院・農生研・農学国際
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池田 岳郎
東大院・農生研・農学国際
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相良 泰行
東大院・農生研・農学国際
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林 由佳子
京都大・院農
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林由 佳子
京都大・食糧科学研
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相良 泰行
(社)食感性コミュニケーションズ
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天知 輝夫
サントリー基礎研
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松本 晋也
京都大・院農・農
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呉 性姫
京都大・院農
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林 由佳子
京都大・食糧科学研
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森 友彦
京都大・食糧科学研
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天知 輝夫
サントリー研究センター
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呉 性姫
京都大・食糧科学研
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松本 晋也
京都大・食糧科学研
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天知 輝夫
サントリー
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森 友彦
畿央大学
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松村 康生
京都大学大学院農学研究科
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小野 武年
富山医薬大
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小野 武年
富山医科薬科大学医学部
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小野 武年
富山医科薬科大学 大学院システム情報科学
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小林 恒之
理化学研究所脳科学総合研究センター
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松宮 健太郎
京都大学大学院農学研究科
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松村 康生
京大・院農
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松村 康生
京都大・院農
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茂田 栄里
京都大学・食糧科学研究所
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山田 冨美雄
大阪府立看護大学
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中村 美幸
サントリー株式会社研究センター
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Joseph G.brand
モネル化学感覚研
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茂田 栄里
京都大・食糧科学研
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A I.
ニューヨーク大・歯
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土方 きみよ
京都大・食糧科学研
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J G.
モネル化学感覚研
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乾 隆子
サントリー株式会社基礎研究所
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小林 恒之
富山医薬大・医・第二生理
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山田 冨美雄
大阪府立看護大学看護学部
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Andrew I.spielman
ニューヨーク大・歯
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村 絵美
サントリーホールディングス(株)・R&D企画部
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松宮 健太郎
京都大・院農
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Maximillian Dasso
ニューヨーク大・歯
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Taufiqul Hugue
モネル化学感覚研
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松宮 健太郎
京大・院農・品質評価
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Hayashi Yukako
Kyoto Univ. Kyoto Jpn
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村 絵美
(株)サントリービジネスエキスパート
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乾 隆子
サントリー(株)基礎研究所
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村 絵美
サントリーSIC研究部
著作論文
- P2-03 消費者の感性を考慮した茶飲料設計手法に関する研究(2)
- P2-02 消費者の感性を考慮した茶飲料設計手法に関する研究(1)
- 茶飲料に対する消費者の嗜好性評価システムの開発
- ホールセルパッチクランプ法を用いたマウス単離味細胞の苦味応答記録(第30回味と匂のシンポジウム)
- クエンチフロー法を用いた苦味受容伝達機構の解明(第30回味と匂のシンポジオム)
- 驚愕性瞬目反射による食品の匂いの嗜好評価
- 食前酒としてのシェリー酒の効果
- P-054 ウーロン茶の口腔内油脂浄化作用に関する研究(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 苦味情報伝達におけるセカンドメッセンジャーのリアルタイム計測
- 苦味を特徴とする飲料の継続摂取が嗜好獲得に与える影響 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
- ビター系嗜好飲料に対する食感性モデリングの検討 (2003年度日本味と匂学会第37回大会(9月24-26日、岡山))
- サントリー(株)基礎研究所
- クエンチフロー法を用いた味覚関連細胞内二次情報伝達物質の測定
- 「Experimental Cell Biology of Taste and Olfaction : Current Techniques and Protocols」, Andrew I.Spielman/Joseph G.Brand編, CRC Press Inc., 437頁, 21,750円, 1995年
- 「日本味と匂学会」第4回講演会「味と匂の先端的研究の動向」